虹

雨上がりの夕方に虹が出ていました。
相変わらず雨降りの多い天気が続いています。でもそのおかげで虹が見れました。
この地域はもともとRainbow Region（虹の地域）と呼ばれており、その名の通りよく虹が出ます。
夕焼けと虹の組み合わせはとてもきれいです。

サラダドレッシンング

最近こっているサラダドレッシングをご紹介します。
材料は、絹ごし豆腐、マヨネーズ、マスタード（辛しでもいいかな）、醤油、ごま油です。
絹ごし豆腐半丁ほどに、マヨネーズをテーブルスプーン２杯ぐらい、醤油をテーブルスプーン１杯程度、マスタードとごま油それぞれティースプーン１杯程度、をボールに入れ全て混ぜるだけ。（分量はあくまで目安です。好みで調整してください。）
それをレタスや、水菜、胡瓜など、お好みのサラダ具材に絡めてください。
絹ごし豆腐が簡単にスーパーで手に入るオーストラリア万歳！
（ちなみに醤油、みりん、ごま油もスーパーで売ってます。）
是非一度試してみてください。

大雨

明けましておめでとうございます。
２００８年は、大雨で始まりました。年末から降り続いた雨がやむことがなく、１月５日には、近くの道路が通行不可能になったり、近所の人が敷地内から出られなくなったりとなかなか大変な幕開けとなりました。
降り続く大雨で、家の中はかびっぽくなり、外に出るとヒルに噛まれ、野菜に多くの被害が出て、あちこちで木が倒れ、土砂崩れが起こったりで、なかなか大変な年初めでした。
雨のせいで、夏だというのに気温は２０度前後、寒いとさえ感じる天気が続いていました。
薪ストーブでお湯を湧かさないといけないというのに、夏なので、あまり薪を用意してなかったため、一時雨の中、薪を切りに行く羽目になりました。

１週間ほど前からようやく天気が回復し始め、大雨後の後片付けに追われています。
久しぶりの太陽はとてもありがたく感じます。洪水は困りますが、これで水不足は解消です。
下の写真は、大雨でダムから溢れた水が川のようになっている様子です。

ワラビー

親子ワラビーが家のすぐ近くにいたので、こっそり写真をとってみました。すぐに気づかれて、子ワラビーはお母さんワラビーの袋の中に戻ってしまい、お母さんワラビーはすぐに逃げて行きました。
ワラビーは、ファームのあちこちでよく見かけます。
ただ、若木や果樹などの新芽を好んで食べるので、きちんと囲いをしておかないとせっかく育てている植物が食べられてしまうのがたまに傷です。。。

Worm Farm (ミミズ養殖)

今年の５月くらいに、ミミズを５kg購入し、ファームで使用する堆肥や液体肥料を自分たちで賄うためにミミズ養殖を始めました。始めた頃は、発砲スチロールの箱を何個か使用していましたが、想像してた以上に早いスピードで増えるミミズに対応するため、大きな木で作った箱（ミミズのベッド）を使い始めました。現在では、1.5メートル×３メートル四方のベッドが４個ほどの大きさにまで広がりました。ミミズには、牧草地で集めた牛の糞を餌として与えています。写真は、乾燥した牛の糞を砕いたものをミミズのベッドへ入れているところです。牛の糞はミミズによって消化され、Worm Castings（堆肥として使用できるミミズの糞）となります。また、乾燥しないようにミミズのベッドには、毎日水を与えますが、余分な水を雨どいを使ってタンクに集めます。集まった液体は、液体肥料として、野菜や植物に与えています。